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A Harmonia
Entre o Cítrico e o Brûlée
Para a edição de março do nosso Cake of the Month, apresentamos uma combinação de sabores clássicos e texturas leves. A base é uma massa amanteigada de textura macia, recheada no centro com uma geleia de frutas vermelhas, que traz o toque ideal de acidez.
A finalização é feita com uma cobertura de Creme Brûlée, preparada com baunilha e uma cremosidade acentuada para contrastar com o frescor das frutas. Uma receita desenvolvida para quem aprecia a harmonia entre o doce e o cítrico.